規格：CH-120、CH-180、CH-240

特色：

1.          次世代食品冷卻的最佳夥伴；供給安全且美味的食品之要求。冷卻機操作及安全性都有所提昇。

2.          以水封式真空泵浦及蒸汽抽出器的方式，可以達到5℃以下的冷卻效果；且食材被蒸發出的水份曾被真空泵浦排出，所以不曾累積污垢。

3.          配備了可依食材特性來進行適切冷卻行程的先進控制方式；採用觸控式面板，提昇操作性。

4.          藉由與冷卻負荷相對應的控制，節省了30~50％的用水。

5.          工作時間縮短：不同於以往所使用的電風扇、冷藏庫之冷卻法可以縮少很多時間。

6.          細菌繁殖對策：使用抑制細菌繁殖的急速冷卻法，製造者可以安心，不用擔心冷卻水會有異物混入而污染，更可確保高水準的衛生環境。

7.          提高食品品質：能夠從食物的表面到中心部均衡的冷卻。因在中心的溫度感應可以檢測出食物中心溫度，不會有多餘的熱度，因此不會有損食物味道、色澤，每日均能夠製造出高品質的食品。